絮羹：絮犹调。絮羹谓客人自己向羹汤中加放盐、梅等佐料以调味，这是嫌主人的食味不美。

歠醢：醢是肉酱，吃时是用其他食物就而蘸食，而不可歠食。

窭：音jù，谓贫无以为礼。

干肉不齿决：干肉坚实，宜用手撕食而不得用牙咬。

嘬：谓一举而尽。

齐：酱类。

相者：是主人所使为客人进送食物者。不要用手抟饭团来吃。已经抓取的饭不要再放回食器中。不要大口喝汤如流。吃饭时不要发出“咤咤”的声音。不要咬嚼骨头。已经拿起的鱼肉不要再放回食器中。不要把骨头扔给狗。不要专挑一样好吃的吃。不要为使饭快点凉而簸扬饭。吃黍不要用筷子。不要不嚼羹汤中的菜就囫囵咽下。不要自己给羹汤调味。不要在正吃饭时剔牙。不要像饮汤一样饮酱。客人有自己给羹汤调味的，主人就要谦虚地说“家人不善于烹煮羹汤”。客人有饮酱的，主人就要谦虚地说“家贫以致礼不周”。湿软的肉要用牙咬开来吃，干肉不用牙咬〔而用手撕开来吃〕。吃烤肉不要一口就吃下一大块。食毕，客人要从席前跪起，撤除饭和酱，以授给相者。主人站起来，对客人亲撤饭菜加以推辞，然后客人才坐下。

34．侍饮于长者，酒进则起，拜受于尊所 。长者辞，少者反席而饮。长者举未釂 ，少者不敢饮。尊所：即陈尊处。尊，盛酒器。如果是诸侯举行的燕礼或大射礼，则尊陈于堂上东楹之西；如果是乡饮酒礼或卿大夫举行的燕礼，则尊陈于房户之间，即东房门与室门之间。